„Bio-piekarnię w Grzybowskiej Arce” zarejestrowaliśmy 10 lat temu, jako pierwszą w Polsce, piekarnię ekologiczną. Wypiekany przez nas chleb nazwaliśmy „hruby”. Określenie to oznacza chleb gruboziarnisty, z mąki z pełnego przemiału (wg „Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera). Nazwa ta przyjęła się wśród naszych klientów i stała się rozpoznawalna dla naszego chleba.
Co jest szczególnego w naszym pieczywie?
Całe ziarno pochodzi z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych, potem jest ono mielone na kamiennych żarnach. Zaś chleb, przygotowany bez żadnych konserwantów, polepszaczy czy innych syntetycznych dodatków, jest wypiekany w piecu opalanym drewnem.
Podane poniżej ceny są cenami netto, do chlebów doliczamy 5% VAT
Chleb hruby żytni na zakwasie
- Skład: mąka żytnia, zaczyn (zakwas) z mąki żytniej, woda, sól.
- waga: 700g, cena netto: 6,60 zł
Chleb sitkowy żytni
- Skład: mąka żytnia, zaczyn (zakwas) z mąki żytniej, woda, sól.
- waga: 700g, cena netto: 7,30 zł
Chleb hruby pszenno-żytni owsiany
- Skład: mąka pszenna, mąka żytnia, owies, zaczyn z mąki pszennej, woda, sól.
- waga:780g, cena netto: 6,80 zł
Chleb orkiszowy (100% orkiszu)
- Skład: mąka orkiszowa z pełnego przemiału, ziarna orkiszu, woda, sól, zaczyn z dodatkiem drożdży i miodu.
- waga: 540g, cena netto: 9,50 zł
Chleb hruby pszenno-żytni słonecznikowy
- Skład: mąka pszenna, mąka żytnia, zaczyn z mąki żytniej, nasiona słonecznika, woda, drożdże, sól.
- waga: 700g, cena netto: 6,00 zł
Chleb Hruby gryczano-ryżowy
- Skład: mąka gryczana, mąka amarantusowa, mąka ryżowa, drożdże, sól, miód i woda.
- waga: 700g, cena netto: 9,50 zł
Bułka pszenno-żytnia
- Skład: mąka pszenna, mąka żytnia, zaczyn z mąki żytniej, woda, drożdże, sól, posypka: mak, sezam, płatki owsiane lub słonecznik.
- waga: 190g, cena netto: 2,60 zł
Bułka – cebularz
- W ofercie od jesieni do wiosny.
- Skład: mąka pszenna, cebula i zioła, woda, drożdże, sól.
- waga: 270g, cena netto: 4,20 zł